吃猪肉还不如吃这肉，5块钱吃到腻，过瘾

吃猪肉还不如吃这肉，5块钱吃到腻，烤箱里烤一烤，香到流哈喇子

昨天去超市里买菜，买了一块五花肉，也没问价格，后来一看竟然要35一斤，贵到一定境界了。想想看牛肉以前也就38块钱一斤，猪肉块和牛肉一个价了，怎么吃得起。不过每天猪肉也不可少，因为炒菜的时候加点五花肉味道会更香，习惯了这样吃，有时候不加五花肉，家人还觉得没胃口。

逛超市的时候我看到鸡心一盒盒的还是挺便宜的，就勾起了我的馋欲，因为每次去吃烧烤，必点一盘烤鸡心。吃猪肉还不如吃这肉，鸡心价格便宜，5块钱一盒吃到腻。我买了一盒，拿回来自己烤，放烤箱里烤一烤，香到流哈喇子。

鸡心的肉质很特别，不像瘦肉那么柴，也不会像肥肉那么油腻，吃起来有嚼劲，一点都不会塞牙，口感更像一些螺肉。鸡心不仅好吃，它的蛋白质含量也很高，还有丰富的铁元素。不过鸡心异味也比较重，毕竟还是内脏，所以我们烤鸡心的时候加些自然，这样味道香又没有异味。

【孜然烤鸡心】

食材：鸡心、料酒、蒜蓉辣酱、孜然粉、烧烤酱、黑胡椒粉。

￥8 | 查看详情

做法：第一步，将鸡心清洗干净，然后表面改刀，方便入味。

第二步，加入料酒、蒜蓉辣椒、黑胡椒粉和孜然粉拌匀，腌制十多分钟。

第三步，接着将鸡心放烤盘中，或者用竹签串起来，然后烤箱预热160度。

第四步，鸡心放入烤箱中，160度烤15分钟，烤好出炉，撒些黑胡椒粉和孜然粉即可。

这是一道美味的下酒菜，也是解馋美食，鸡心一口一个，好吃过瘾。烤15分钟鸡心表面也是很嫩的，如果喜欢焦脆的口感，那就多烤几分钟。鸡心的胆固醇还是比较高的，所以部分人群建议少吃或者不吃，健康的人群也要少吃点，偶尔吃点还是可以的。